ユミ探検隊・上海日記

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気仙沼で、定期的に顔を出したくなるお店があります。

「一杯屋梟」

今回も、来ちゃいました☆

前に取材で気仙沼に来たときに
スタッフを連れていったら大絶賛！

お酒の種類は豊富だし、魅力はたくさん☆

その中でも

私の楽しみはなんといっても

ご主人のお料理☆


気仙沼の家庭の味はもちろん、
料理の素材を活かした新しいアレンジメニューまでだしてくれるので、

常に発見があるのです！

今回のわたしの発見はカツオの食べ方！

カツオって、しょうが醤油、またはニンニク醤油でいただくものだと思ってましたが
（だって、それがオイシイ☆）

今回もいい意味で裏切られました！

親方は

「チッチッチッ」と言て

カツオに
なんとお塩とスライスしたニンニクを添えて

「ハイ、おまちどう！」


ど、
どんなお味？！

いただきまぁ〜す



！

燻した独特の香りに
一切くさみのない新鮮なカツオがマッタリ☆

そこに、塩味とニンニクがいいアクセントに！
…

こりゃウマいね！！

気仙沼の新鮮なお魚という
素材をいかしたアレンジメニューが楽しめるなんて☆

気仙沼人にとっても

目からウロコ！

ユミ探検隊、また一つ発見☆