ユミ探検隊・上海日記

さて、この画像。これは、気仙沼のある珍味がイタリアンアレンジされたものです。
外側は炙り、中はレア。そのとろける食感はまるでフォアグラのよう…！
そこで問題。
気仙沼のある珍味とは、一体何でしょう？


ヒント：
・魚の内臓。
・酢味噌やにんにく醤油をつけ、生で頂くのが一般的な食べ方。
・色が鮮やかという特性上、抵抗ある・ない、両極端に分かれる。
・ネーミングが〇〇〇の星

……ハイっ、わかった？？
そう、気仙沼の珍味でおなじみ、モウカ鮫の心臓、「モウカの星」です！
それがアレンジされた、その名も「モウカの星タリアータ」！！
このおいしさには気仙沼人もビックリ！

その他、


・イカの塩辛パスタ
・カツオの酒盜ピッツァ
・マグロの酒盜パスタ
・牡蛎のコンフィ
・メカジキのミラノ風カツレツ

…と、気仙沼の珍味がおシャレなイタリアンに大変身☆
珍味などのクセが、ちょうどいいスパイスになり、どれもおいしいんです☆☆


もちろん、今話題の気仙沼ホルモンもしっかりお取り寄せ☆

お馴染みメニューとしては
・あざら
・イカの塩辛
・めかぶサラダ
・モウカの星
・カツオの酒盜

というように、
気仙沼を初めて味わう人も、そうでない人も楽しめるパーティーになるように珍味などはそのままでも出しました☆

…実際皆さんに楽しんでもらえたのは、
気仙沼をおいしくイタリア料理変身させた仙台旬菜Ｔａｖｅｒｕｃｈａ料理店さんの腕があってこそ！本当にありがとうございました！

メニューを考えた仙台旬菜Ｔａｖｅｒｕｃｈａ料理店のシェフは
「気仙沼の食材は独特のものが多くてやり甲斐があり、楽しく作れた。また新たなメニューを作ってみたい」との事…！


＼(≧▽≦)丿！！

…というわけで、第二弾もこうご期待☆☆


画像は、上から
・モウカの星タリアータ
・マグロの酒盜パスタ
・気仙沼ホルモン☆