えっ蛇肉
先週末、友人と滋養強壮の源を頂きました。
そう、ヘビ肉です。
蛇料理は、中国では一般的な食材として使われているそうです。
日本でも、戦前には結構あったそうですね。
･･･こんなこというとヘビに失礼かもしれないけれど･･･蛇といったら私にとって兎に角恐い話の象徴
！お化けのボスを頂くようなものです！
高級料理とは分かっていても、頂く前からガタガタと震えていたのですが、
食べるとあれ？
ピリからの味付けでカラっと揚げられていて香ばしく、身は鶏肉のように引き締まっています。
でも、魚のように骨が多くて食べづらいのねー！
魚だったらキレイに食べるの得意なんだけどなあ
これは、蛇皮の和え物。
味付けはさっぱりしていて涼しい感じ。
でも、やはり皮がスペシャル硬い！
さすが蛇革･･･いや蛇皮。
なかなか貴重な体験をさせて頂きました・・・。
ご馳走様でございました
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